نبات الورق الحلو كما يطلقون عليه
هو نبات الاستيفيا
هذا النبات الموطن الاصلى له هو براجواى ونشأ فى مزارع الشاى
تعاملوا معه فى بادىء الامر على انه نبات حشائش وكافحوه على هذا الاساس
ولكن سرعان ماوجدوا المفاجأة المذهلة
وهى احتواء اوراقه على نسبه عالية من السكر وهى تعادل فى درجة التحلية
12مرة قدر السكر العادى فقام سكان هذه البلاد بتجفيف اوراقه واستخدامها فى
التحلية مباشرا دون الحاجة الى التصنيع لاستخراج السكر
والمفاجأة المذهله هى ان هذا النبات نجحت زراعته فى مصر
واتمنى ان تكون هناك توعيه باهمية هذا النبات فى حل ازمة
السكر فى مصرفالكثيرلايعرف شى عن نبات الاستيفيا فهو نبات
دخلت زراعته مصر مؤخرا وقد عمل النظام السابق
على عدم اظهار النبات لحماية رجال الاعمال اصحاب مصانع
السكروذلك على حساب البسطاء من
الشعب فان هذ النبات لو انتشرت زراعتة فى مصر فان ذلك سيرفع عبء كبير عن كاهل البسطاء
وذلك لان استهلاك السكر لدى الشعب المصرى85%منه يكون فى الشاى لذا فان هذا النبات مناسب
الى درجه عاليه فى حل ازمة ارتفاع اسعار السكر وذلك لامكانية استخدامه فى التحلية عن طريق
تجفيف اوراقه واستخدامها فى التحلية مباشرا كما استخدمه سكان الموطن الاصلى للنبات(براجواى)
واطلقوا عليه الورق الحلو فنسبة
السكربالاوراق عالية فقاموا بتجفيفة وخلط اوراقه المجففة مع عبوات الشاى فتاخذ ملعقه من
عبوة الشاى ولاتحتاج سوى الماء الساخن لعمل كوب من الشاى
اتمنى ان ينال هذا المقال اعجابكم
تحيات مهندس عصام
